Для отдыха после рабочих будней и на праздники многие выбирают поход в ресторан. Данное заведение в первую очередь должно отвечать требованиям посетителя к интерьеру, обслуживанию и кухне. В интернете есть удобные сервисы по подбору ресторана в соответствии со средним чеком. Это особенно удобно для тех, чей бюджет ограничен. Также не лишним будет обратиться к подобным сайтам, если вы являетесь гостем города Пенза. В этой статье мы подробно остановимся на вопросе: что такое средний чек в ресторане?

Если объяснять простыми словами, то понятие среднего чека складывается из усреднённого количества денег, которое посетитель тратит в том или ином заведении. В зависимости от качества обслуживания, вида и класса кухни чек будет соразмерно увеличиваться. Ниже мы остановимся на том, как ресторан считает свой средний чек.

В расчёт берётся количество посетителей за одну смену. При этом если в ресторан приходит компания из нескольких человек, они считаются за одного клиента, так как оплачивают один чек.

Составляется таблица занятости столиков. Это необходимо каждому заведению, чтобы понять какие места клиенты занимают охотнее, чтобы в последующем знать, как можно модернизировать обстановку.

Сам средний чек считается следующим образом: выручка делится на количество чеков за одну смену работы ресторана.